Siapa yang tidak suka ayam goreng? Apalagi kalau itu adalah Ayam Kalasan yang lezat dan gurih. Rahasia dari kelezatan dan kegurihan ayam ini memang telah terkenal di kalangan pecinta kuliner Indonesia.

Ayam Kalasan merupakan salah satu masakan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Rahasia dari kelezatan ayam Kalasan terletak pada bumbu yang digunakan dan cara pengolahannya. Bumbu yang digunakan biasanya terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, lengkuas, kemiri, dan garam. Semua bumbu tersebut dihaluskan lalu digoreng hingga harum.

Menurut Chef Ragil, seorang chef ternama di Indonesia, “Rahasia dari kelezatan Ayam Kalasan terletak pada proses marinasi yang dilakukan sebelum menggoreng ayam tersebut. Proses marinasi ini membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, sehingga rasa yang dihasilkan menjadi lebih gurih dan lezat.”

Tidak hanya itu, cara penggorengan yang tepat juga menjadi kunci dari kegurihan Ayam Kalasan. Ayam harus digoreng dengan api yang tidak terlalu besar agar matang secara merata dan kulitnya menjadi renyah.

Menurut sejarahnya, Ayam Kalasan pertama kali disajikan untuk Raja Mataram Islam, Sultan Agung Hanyakrakusuma. Ayam Kalasan menjadi hidangan favorit beliau dan kemudian menjadi hidangan istimewa di keraton Yogyakarta.

Tidak heran jika Ayam Kalasan menjadi salah satu kuliner yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Kelezatan dan kegurihan dari Ayam Kalasan memang sulit untuk ditolak. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak Ayam Kalasan di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mengetahui rahasia dari Ayam Kalasan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!