Apakah Anda penggemar pempek? Kalau ya, pasti tahu betapa lezatnya hidangan khas Palembang ini. Namun, tidak selalu mudah menemukan pempek yang enak di daerah Anda. Oleh karena itu, kali ini saya akan membagikan cara mudah membuat pempek sendiri di rumah.
Menurut Chef Vindex Tengker, membuat pempek sendiri di rumah sebenarnya tidak terlalu sulit. “Yang terpenting adalah kita memiliki bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkahnya dengan teliti,” ujar Chef Vindex Tengker.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, tepung sagu, dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Campurkan semua bahan dengan tepung sagu hingga adonan bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
Kemudian, ambil satu bulatan adonan dan bentuk menjadi bulat pipih. Isi dengan telur ayam dan rebus hingga matang. “Proses merebus adonan pempek sangat penting agar teksturnya menjadi kenyal dan enak,” tambah Chef Vindex Tengker.
Setelah pempek matang, Anda bisa menyajikannya dengan kuah cuko yang pedas dan asam. Jangan lupa tambahkan potongan ebi dan acar untuk menambah cita rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati pempek enak dan lezat tanpa harus repot mencarinya di luar. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara mudah membuat pempek sendiri di rumah. Selamat mencoba!