Batagor adalah makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Tapi, tahukah kamu asal usul dari makanan lezat ini? Sebenarnya, kata “batagor” sendiri berasal dari singkatan “baso tahu goreng”, yang merupakan nama asli dari makanan ini. Batagor terdiri dari dua bahan utama, yaitu tahu dan bakso, yang dicelupkan ke dalam adonan tepung dan kemudian digoreng hingga crispy. Kemudian, batagor disajikan dengan saus kacang pedas yang nikmat.
Menurut sejarah, batagor pertama kali ditemukan di kota Bandung, Jawa Barat. Dikatakan bahwa pada tahun 1971, seorang pedagang kaki lima bernama H. Iskandar menciptakan makanan ini dan sukses menjualnya di pasar tradisional. Dari situlah, batagor mulai populer dan menjadi makanan favorit banyak orang.
Menurut pakar kuliner, Chef William Wongso, batagor adalah salah satu contoh keberagaman kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. “Batagor adalah hasil dari perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia yang unik. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya disukai oleh banyak orang di seluruh dunia,” ujarnya.
Tak heran jika sekarang batagor sudah menjadi makanan yang mendunia. Banyak restoran di luar negeri yang menyajikan batagor dalam menu mereka. Bahkan, dalam acara kuliner internasional, batagor sering dijadikan sebagai salah satu hidangan utama yang disajikan.
Jadi, jika kamu belum pernah mencoba batagor, segeralah mencari tempat makan terdekat dan nikmati kelezatannya. Siapa tahu, kamu juga akan jatuh cinta dengan makanan khas Indonesia yang satu ini. Asal usul batagor mungkin sederhana, tetapi rasanya yang lezat telah membuatnya mendunia. Selamat menikmati!