Pempek adalah makanan khas yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Palembang. Namun, tahukah kamu mengenal asal-usul pempek dan sejarahnya di Indonesia?

Menurut sejarah, pempek pertama kali diperkenalkan oleh Tjoa Khe Bok, seorang imigran Tionghoa asal Fujian, China. Ia mulai memproduksi pempek pada tahun 1612 di daerah Palembang. Pada awalnya, pempek hanya dimakan oleh para imigran Tionghoa, namun seiring waktu, makanan ini menjadi populer di kalangan masyarakat lokal.

Menurut pakar kuliner, William Wongso, pempek merupakan hasil perpaduan budaya Tionghoa dan Melayu. “Pempek merupakan contoh nyata dari perpaduan budaya yang harmonis di Indonesia,” ujarnya.

Seiring perkembangan zaman, pempek mengalami berbagai inovasi dan variasi. Ada pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek panggang, dan masih banyak lagi. Namun, tetap saja, pempek tetap memiliki rasa yang khas dan unik.

Menurut sejarawan, Prof. Taufik Abdullah, pempek juga memiliki nilai sejarah yang penting. “Pempek merupakan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang harus dijaga dan dilestarikan,” katanya.

Sejauh ini, pempek telah menjadi salah satu makanan khas yang paling populer di Indonesia. Banyak turis mancanegara yang datang ke Indonesia khusus untuk mencicipi kelezatan pempek. Itu sebabnya, penting bagi kita untuk mengenal asal-usul pempek dan sejarahnya di Indonesia, agar kita bisa lebih menghargai dan melestarikannya untuk generasi mendatang.