Pecel adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Tidak hanya lezat, pecel juga memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan nilai-nilai budaya. Dalam artikel ini, kita akan membahas tentang asal usul pecel, sejarahnya, dan mengapa masakan ini begitu populer di Indonesia.

Asal usul pecel sebenarnya berasal dari kata “pecel” yang berarti menumbuk atau menghancurkan. Menurut para ahli kuliner, pecel pertama kali muncul di Jawa Tengah dan Jawa Timur pada abad ke-18. Pada awalnya, pecel terbuat dari sayuran yang direbus dan dicampur dengan bumbu kacang yang dihancurkan. Namun, seiring berjalannya waktu, pecel mengalami berbagai perkembangan dan variasi bahan tambahan seperti tahu, tempe, dan telur rebus.

Menurut Budi Setiawan, seorang ahli kuliner Indonesia, pecel menjadi begitu populer karena ketersediaan bahan-bahan mentah yang mudah didapatkan di Indonesia. “Pecel merupakan salah satu masakan yang mudah diolah dan memiliki rasa yang khas. Selain itu, bumbu kacang yang digunakan dalam pecel juga memberikan cita rasa yang gurih dan lezat,” ujarnya.

Seiring dengan perkembangan zaman, pecel semakin populer dan menjadi salah satu masakan tradisional yang dijajakan di warung-warung makan hingga restoran mewah. Bahkan, pecel juga sering dihidangkan dalam acara-acara formal seperti pernikahan dan acara kenegaraan.

Menurut Ibu Siti, seorang penjual pecel di Pasar Tradisional Surabaya, pecel merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia yang harus dijaga dan dilestarikan. “Pecel bukan hanya sekadar masakan, tapi juga memiliki nilai-nilai sejarah dan budaya yang harus kita jaga. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk terus menerus melestarikan masakan tradisional kita,” ujarnya.

Dengan sejarah yang panjang dan kepopuleran yang terus meningkat, pecel menjadi salah satu masakan tradisional Indonesia yang patut kita banggakan. Mari lestarikan budaya kuliner Indonesia dengan terus menjaga keberagaman masakan tradisional seperti pecel. Selamat menikmati pecel, sajian lezat nan khas dari Indonesia!