Apakah Anda sedang mencari resep cara memasak ayam kalasan yang lezat dan mudah diterapkan di rumah? Tenang saja, Anda berada di tempat yang tepat! Ayam kalasan merupakan salah satu hidangan khas dari Yogyakarta yang memiliki cita rasa manis dan gurih yang lezat. Namun, tak perlu khawatir karena cara memasaknya pun tidak terlalu sulit.

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti ayam, bumbu yang terdiri dari garam, merica, ketumbar, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, serta bumbu lainnya sesuai selera. Kemudian, haluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan blender atau ulekan.

Menurut chef Yuda Bustara, “Kunci dari kelezatan ayam kalasan terletak pada proses perendaman ayam dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Semakin lama ayam direndam, maka semakin meresap pula bumbu-bumbu tersebut ke dalam daging ayam.”

Setelah itu, masukkan ayam ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, ayam siap untuk dipanggang atau digoreng sesuai selera. Jangan lupa untuk membalik ayam secara berkala agar matang merata.

Menurut food blogger Maya Kitchen, “Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, sebaiknya gunakan ayam kampung yang memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan lezat. Selain itu, jangan lupa untuk menambahkan sedikit air agar ayam tidak terlalu kering saat dipanggang.”

Setelah ayam matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan ayam kalasan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Rasakan sensasi lezatnya ayam kalasan yang gurih dan manis ini langsung di lidah Anda. Selamat menikmati!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat ayam kalasan yang lezat dan nikmat di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sendiri resep ini dan bagikan kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba!