Sayur asam merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang memiliki rasa segar dan asam yang khas. Namun, tidak semua orang bisa membuat sayur asam yang enak dan nikmat. Nah, kali ini kita akan berbagi cara mudah membuat sayur asam yang enak dan nikmat.

Menurut Chef Vindex Tengker, untuk membuat sayur asam yang enak dan nikmat, kita perlu memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. “Pemilihan bahan yang segar dan berkualitas akan sangat mempengaruhi hasil akhir dari sayur asam yang kita buat,” ujar Chef Vindex.

Langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain kacang panjang, jagung manis, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun melinjo, asam jawa, gula merah, dan garam. Setelah itu, kita bisa mulai memasak sayur asam dengan langkah-langkah berikut.

Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan cabai merah dan daun melinjo, aduk hingga layu. Setelah itu, masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah air mendidih, tambahkan kacang panjang dan jagung manis, aduk hingga sayur matang.

Chef Vindex juga menyarankan untuk menyesuaikan tingkat keasaman sayur asam sesuai dengan selera masing-masing. “Tidak ada patokan pasti mengenai tingkat keasaman sayur asam yang enak. Yang terpenting adalah kita bisa menikmati rasanya,” tambahnya.

Setelah sayur asam matang, tambahkan gula merah dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa asamnya. Setelah itu, sayur asam siap disajikan dan dinikmati bersama nasi hangat.

Dengan mengikuti cara di atas, kamu bisa dengan mudah membuat sayur asam yang enak dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!