Pempek, kuliner ikonik dari Sumatera Selatan, merupakan hidangan yang tidak bisa dilewatkan bagi pecinta kuliner Indonesia. Dikenal dengan cita rasa gurih dan kenyalnya, pempek telah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.

Menurut Chef William Wongso, pempek merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan. Dalam sebuah wawancara dengan DetikFood, Chef William mengatakan bahwa pempek adalah produk kuliner yang unik dan mempunyai ciri khas tersendiri. “Pempek adalah salah satu makanan yang sangat berbeda dari yang lain. Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang,” ujar Chef William.

Tak hanya itu, pempek juga memiliki sejarah yang panjang di Sumatera Selatan. Menurut sejarah, pempek pertama kali diperkenalkan oleh Tionghoa-Indonesia yang tinggal di Palembang pada abad ke-16. Dengan bahan utama ikan tenggiri dan sagu, pempek kemudian berkembang menjadi makanan yang populer di seluruh Indonesia.

Dalam sebuah artikel di CNN Indonesia, dijelaskan bahwa pempek memiliki beragam jenis sesuai dengan isian dan bentuknya. Ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek bulat, dan masih banyak lagi. Setiap jenis pempek memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya istimewa.

Menurut Pakar Kuliner Indonesia, Bondan Winarno, pempek merupakan salah satu kuliner nusantara yang harus dijaga keasliannya. “Pempek adalah bagian dari warisan kuliner Indonesia yang harus kita lestarikan. Kita harus bangga memiliki makanan yang begitu istimewa seperti pempek,” ujar Bondan Winarno.

Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Sumatera Selatan, jangan lupa mencicipi kuliner ikonik ini. Pempek akan membawa kamu merasakan cita rasa khas daerah tersebut dan tentunya akan membuat lidahmu bergoyang menikmati kenikmatan gurih dan kenyalnya pempek. Selamat menikmati!