Pempek adalah makanan khas Palembang yang mendunia. Siapa yang tidak kenal dengan makanan lezat yang satu ini? Pempek terkenal dengan cita rasa gurih dan kenyalnya yang selalu membuat lidah tergoda.

Menurut sejarah, pempek pertama kali diperkenalkan oleh Tjo Chang Kwee pada tahun 1617 di Palembang. Sejak saat itu, pempek menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia, bahkan telah mendunia.

Menurut Chef Vindex Tengker, pempek merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang harus kita lestarikan. “Pempek bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya kita. Kita harus bangga memiliki makanan khas seperti pempek,” ujarnya.

Pempek terdiri dari berbagai macam jenis, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek pistel, dan masih banyak lagi. Setiap jenis pempek memiliki ciri khas dan cara penyajian yang berbeda-beda, namun tetap menggugah selera.

Menurut Pakar Kuliner Indonesia, William Wongso, pempek adalah salah satu makanan yang memiliki potensi untuk bersaing di pasar internasional. “Pempek memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari makanan laut lainnya. Hal ini bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan mancanegara yang ingin mencicipi kuliner Indonesia,” katanya.

Tidak hanya enak dan lezat, pempek juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Dengan bahan utama ikan yang kaya akan protein dan omega-3, pempek dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba pempek saat berkunjung ke Palembang atau mencarinya di restoran-restoran Indonesia di luar negeri. Rasakan sensasi gurih dan kenyalnya pempek yang membuat lidah bergoyang!