Siapa yang tidak menyukai makanan pedas? Bagi pecinta pedas, resep makanan pedas yang menggugah selera pasti menjadi favorit. Tidak hanya memberikan sensasi panas di lidah, makanan pedas juga dikenal dapat meningkatkan nafsu makan dan menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Menurut Chef Renatta Moeloek, makanan pedas memiliki cita rasa yang khas dan dapat menambahkan kelezatan hidangan. “Rasa pedas yang dihasilkan oleh cabai dapat memberikan sensasi yang berbeda pada lidah kita, sehingga membuat hidangan terasa lebih istimewa,” ujarnya.

Salah satu resep makanan pedas yang banyak digemari adalah Ayam Rica-Rica. Dengan bumbu yang kaya rempah dan cabai, Ayam Rica-Rica memang tidak pernah gagal untuk menggugah selera. “Rica-Rica merupakan salah satu masakan khas dari Sulawesi yang terkenal akan kepedasannya. Selain itu, bumbu rempah yang digunakan juga membuat hidangan ini semakin lezat,” jelas Chef Vindex Tengker.

Tak hanya itu, sambal juga merupakan salah satu makanan pedas yang selalu menggugah selera. Menurut Pakar Gizi, dr. Rita Ramayulis, sambal mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses pencernaan. “Konsumsi makanan pedas secara moderat juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh,” tambahnya.

Dengan begitu banyak manfaat dan kenikmatan yang bisa didapatkan dari makanan pedas, tak ada alasan untuk tidak mencoba resep makanan pedas yang menggugah selera. Jadi, yuk berkreasi di dapur dan nikmati sensasi pedas yang membangkitkan selera makan Anda!