Siapa yang tak kenal dengan rendang? Makanan khas Minangkabau ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia dan juga di dunia. Tapi, tahukah kamu asal-usul rendang: makanan khas Minangkabau?

Menurut sejarah, rendang pertama kali dibuat oleh suku Minangkabau di Sumatera Barat. Rendang sendiri berasal dari kata “randang” yang berarti merendang daging dalam bahasa Minangkabau. Proses memasak rendang memang memakan waktu yang cukup lama, namun hasilnya sangat lezat dan gurih.

Pakar kuliner, William Wongso, mengungkapkan bahwa rendang memiliki cita rasa yang khas dan unik. “Rendang adalah masakan yang sangat berbeda dari masakan lainnya. Proses memasaknya yang lama membuat rempah-rempah benar-benar meresap ke dalam daging,” ujarnya.

Dalam bukunya yang berjudul “Indonesian Food and Cookery”, Sri Owen juga menyebutkan bahwa rendang adalah salah satu masakan terenak di Indonesia. “Rendang memang membutuhkan kesabaran dan keahlian dalam memasaknya, namun hasilnya pasti membuat lidah terasa dimanjakan,” kata Sri Owen.

Asal-usul rendang: makanan khas Minangkabau yang begitu populer ini telah menyebar ke berbagai penjuru dunia. Bahkan, pada tahun 2011, rendang diakui oleh CNN sebagai makanan terlezat di dunia. Hal ini menunjukkan betapa rendang memiliki tempat yang istimewa di hati pecinta kuliner.

Jadi, ketika kamu menikmati sepiring rendang yang lezat, jangan lupa mengingat asal-usulnya dari suku Minangkabau yang memiliki keahlian memasak yang luar biasa. Selamat menikmati!