Pempek, makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia. Tapi, tahukah kamu asal usul pempek dan cerita di baliknya?

Asal Usul Pempek

Menurut sejarahnya, pempek pertama kali diciptakan oleh seorang pedagang Tionghoa di Palembang pada abad ke-16. Pempek awalnya disebut sebagai “empek-empek”, yang kemudian menjadi “pempek” seperti yang kita kenal sekarang.

Cerita di Balik Pempek

Dibalik cita rasanya yang gurih dan kenyal, pempek juga memiliki cerita yang menarik. Menurut Pakar Kuliner Indonesia, William Wongso, pempek memiliki makna yang mendalam bagi masyarakat Palembang. “Pempek bukan hanya sekadar makanan, tapi juga identitas dan warisan budaya yang harus dijaga,” ujar Wongso.

Menurut Bambang Supriyanto, seorang sejarawan kuliner, cerita di balik pempek juga berkaitan dengan keberanian dan semangat masyarakat Palembang dalam menghadapi berbagai tantangan. “Pempek menjadi simbol keuletan dan keberanian dalam menghadapi kesulitan,” kata Supriyanto.

Pempek, Warisan Budaya Indonesia

Sebagai warisan budaya Indonesia, pempek juga memiliki peran penting dalam melestarikan tradisi kuliner daerah. “Pempek adalah salah satu makanan yang harus dijaga keberadaannya, karena selain sebagai warisan budaya, juga sebagai bagian dari identitas kita sebagai bangsa Indonesia,” ujar Prof. Dr. Ir. Sukoso, seorang ahli warisan budaya.

Menurut Sukoso, pempek juga memiliki potensi untuk dikembangkan lebih luas baik di dalam maupun di luar negeri. “Pempek memiliki cita rasa yang unik dan khas, sehingga memiliki peluang besar untuk menjadi makanan yang dikenal secara internasional,” tambahnya.

Dari asal usul pempek hingga cerita di baliknya, makanan ini memang memiliki tempat yang istimewa dalam hati masyarakat Palembang dan Indonesia pada umumnya. Jadi, jangan lupa untuk menikmati kelezatan pempek sambil menghargai warisan budaya yang ada di baliknya. Selamat menikmati!