Pempek menjadi salah satu makanan khas Palembang yang mampu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya. Tidak hanya enak, pempek juga memiliki asal usul yang menarik untuk diketahui.

Asal usul pempek sendiri berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Menurut sejarahnya, pempek pertama kali ditemukan oleh seorang pedagang Tionghoa kelahiran Palembang pada abad ke-16. Beliau menciptakan pempek sebagai alternatif makanan laut yang melimpah di wilayah Palembang.

Menurut penelitian sejarah oleh Prof. Dr. M. Nasrun, seorang ahli sejarah dari Universitas Sriwijaya Palembang, pempek awalnya dibuat dengan campuran ikan, sagu, dan bumbu rempah-rempah. Proses pembuatannya pun cukup rumit dan membutuhkan keterampilan khusus. Namun, seiring dengan perkembangan zaman, pempek semakin berkembang dan variasinya pun semakin beragam.

Pempek menjadi ikon kuliner Palembang yang mendunia dan mendapat banyak penggemar dari berbagai penjuru dunia. Menurut Chef Vindex Tengker, seorang chef terkenal asal Indonesia, “Pempek adalah salah satu makanan Indonesia yang memiliki citarasa unik dan khas. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuatnya menjadi favorit banyak orang.”

Tidak hanya itu, pempek juga memiliki berbagai jenis seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek pistel yang memiliki keunikan masing-masing. Hal ini menunjukkan bahwa pempek terus berkembang dan tetap menjadi primadona di dunia kuliner.

Jadi, jika Anda ingin mencoba makanan khas Palembang yang menggugah selera, jangan lupa untuk mencicipi pempek. Selain enak, Anda juga bisa mengetahui lebih dalam mengenai asal usul dan sejarah dari makanan lezat ini.