Kuliner Nusantara memang tak pernah habis untuk dieksplorasi. Salah satu sajian tradisional yang patut dicoba adalah Rawon. Rawon merupakan hidangan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah. Tak heran jika Rawon selalu menjadi pilihan favorit bagi pecinta kuliner Indonesia.

Menurut Chef William Wongso, ahli kuliner terkemuka di Indonesia, Rawon merupakan salah satu sajian yang memiliki cita rasa unik dan berbeda dari hidangan-hidangan lainnya. “Rawon merupakan perpaduan sempurna antara bumbu rempah yang kaya dengan daging sapi yang empuk. Rasanya begitu lezat dan menggugah selera,” ujar Chef William.

Tak hanya itu, Rawon juga memiliki sejarah panjang di Indonesia. Menurut sejarawan kuliner, Bambang Bujono, Rawon sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan terus berkembang hingga saat ini. “Rawon merupakan bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Nusantara yang harus dilestarikan,” kata Bambang.

Tak heran jika Rawon selalu menjadi pilihan utama untuk acara-acara penting di Jawa Timur, seperti acara pernikahan, khitanan, atau bahkan arisan keluarga. “Rawon memang selalu menjadi sajian yang dinanti-nanti oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental membuat Rawon selalu dikenang oleh siapa pun yang mencobanya,” tambah Chef William.

Jadi, jika kamu sedang berkunjung ke Jawa Timur, jangan lewatkan untuk mencoba Rawon. Sajian tradisional yang tak pernah lelah dicoba ini akan memanjakan lidahmu dan membuatmu jatuh cinta pada kuliner Nusantara. Selamat menikmati!