Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh Nusantara. Ragam varian soto di Indonesia begitu beragam, mulai dari soto Betawi, soto Madura, hingga soto Banjar. Mengenal ragam varian soto di seluruh Nusantara akan memberikan kita gambaran yang lebih jelas tentang kekayaan kuliner Indonesia.

Menurut Chef Vindex Tengker, “Soto adalah warisan kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu tradisional. Setiap daerah di Indonesia memiliki varian soto yang unik dengan cita rasa dan bahan-bahan yang berbeda.”

Salah satu varian soto yang terkenal adalah soto Betawi. Soto Betawi memiliki kuah kental berwarna kecoklatan yang dihasilkan dari rebusan tulang dan daging sapi. Biasanya soto Betawi disajikan dengan tauge, potongan daging sapi, kentang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Sementara itu, soto Madura juga tidak kalah terkenal. Soto Madura memiliki kuah bening yang segar dengan tambahan bumbu kacang yang khas. Daging ayam atau daging sapi biasanya menjadi pilihan untuk soto Madura, serta tauge dan soun sebagai pelengkapnya.

Tak ketinggalan, soto Banjar juga menjadi salah satu varian soto yang patut dicoba. Soto Banjar memiliki kuah kental yang dihasilkan dari santan kelapa dan rempah-rempah. Daging ayam, telur, kentang, dan emping menjadi pelengkap yang wajib ada dalam soto Banjar.

Mengetahui ragam varian soto di seluruh Nusantara akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda-beda. Seperti yang dikatakan oleh Pakar Kuliner Indonesia, Bondan Winarno, “Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan dan dinikmati oleh generasi selanjutnya.”

Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai varian soto di Indonesia dan nikmati kelezatannya. Mengenal ragam varian soto di seluruh Nusantara akan membawa kita lebih dekat dengan keberagaman kuliner Indonesia yang memikat.