Pempek: Makanan Favorit Orang Indonesia dari Sabang sampai Merauke

Siapa yang tidak kenal dengan pempek? Makanan favorit orang Indonesia ini memang sudah menjadi bagian dari budaya kuliner kita. Mulai dari Sabang hingga Merauke, pempek selalu menjadi pilihan makanan yang lezat dan menggugah selera.

Menurut Chef William Wongso, pempek merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut kita banggakan. “Pempek merupakan contoh nyata dari kekayaan kuliner Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat pempek sangat digemari oleh masyarakat,” ujar Chef William.

Tidak heran jika pempek selalu ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Mulai dari pempek kapal selam di Palembang, pempek lenjer di Palembang, hingga pempek kulit di Bangka, semua varian pempek memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri.

Menurut sejarah, pempek pertama kali diperkenalkan oleh Tionghoa-Indonesia di Palembang pada abad ke-16. Dengan bahan utama ikan yang digiling halus dan dicampur dengan sagu, pempek kemudian diolah menjadi berbagai varian yang kita kenal saat ini.

Tidak hanya enak, pempek juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Menurut Ahli Gizi, dr. Rina Kartika, pempek mengandung protein tinggi dari ikan serta karbohidrat dari sagu. “Pempek dapat menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh kita jika dikonsumsi dengan seimbang,” jelas dr. Rina.

Jadi, tidak heran jika pempek menjadi makanan favorit orang Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Rasanya yang lezat, teksturnya yang kenyal, serta kandungan gizi yang tinggi membuat pempek menjadi pilihan yang tepat untuk santap siang maupun malam. Mari lestarikan kuliner Indonesia dengan terus menyantap pempek!