Siapa yang tidak suka dengan ayam kalasan? Rasanya yang manis gurih membuat lidah siapa pun pasti tergoda untuk mencicipinya. Tapi, tahukah Anda rahasia kelezatan ayam kalasan?

Rahasia kelezatan ayam kalasan terletak pada resep tradisional yang menggugah selera. Menurut pakar kuliner terkenal, Chef Vindex Tengker, “Ayam kalasan merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang memadukan cita rasa manis dan gurih dengan sempurna. Untuk mendapatkan hasil yang lezat, dibutuhkan bumbu-bumbu khas dan teknik memasak yang tepat.”

Salah satu rahasia kelezatan ayam kalasan adalah penggunaan bumbu rempah yang khas. Bumbu yang terdiri dari serai, lengkuas, jahe, dan bawang merah yang dihaluskan akan memberikan aroma dan cita rasa yang istimewa pada ayam kalasan. Menurut Chef Vindex, “Pemilihan bumbu-bumbu yang segar dan berkualitas sangat penting untuk menciptakan masakan yang lezat.”

Selain bumbu-bumbu rempah, rahasia kelezatan ayam kalasan juga terletak pada proses pengolahan yang tepat. Ayam yang dimasak harus direndam terlebih dahulu dalam bumbu selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, ayam dipanggang atau digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Menurut ibu-ibu rumah tangga yang ahli dalam memasak ayam kalasan, “Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilihlah ayam kampung yang segar dan berkualitas. Ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan lezat daripada ayam potong biasa.”

Jadi, itulah rahasia kelezatan ayam kalasan: resep tradisional yang menggugah selera. Dengan menggunakan bumbu rempah yang khas dan teknik memasak yang tepat, Anda pun bisa menciptakan masakan ayam kalasan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!