Siapa yang tidak suka dengan udang bakar yang juicy dan aromatik? Rahasia membuat hidangan lezat ini ternyata tidak sulit, asalkan Anda tahu caranya.

Pertama-tama, untuk mendapatkan udang yang juicy, Anda perlu memilih udang yang segar. Menurut Chef Gordon Ramsay, “Kunci utama dalam membuat udang bakar yang juicy adalah menggunakan bahan baku yang berkualitas. Pastikan udang yang Anda beli masih segar dan tidak berbau amis.”

Setelah memilih udang yang tepat, langkah berikutnya adalah membersihkannya dengan benar. Pastikan udang sudah dibersihkan dari kotoran dan bagian hitam di punggungnya. Menurut Chef Jamie Oliver, “Membersihkan udang dengan baik akan membuat teksturnya tetap juicy saat dipanggang.”

Untuk mendapatkan cita rasa yang aromatik, Anda bisa menambahkan rempah-rempah dan bumbu yang sesuai. Bumbu yang umum digunakan untuk udang bakar antara lain bawang putih, jahe, dan cabai merah. Menurut Chef Anthony Bourdain, “Rahasia dari udang bakar yang aromatik terletak pada penggunaan rempah-rempah yang tepat dan tidak berlebihan.”

Selain itu, teknik memanggang yang tepat juga berperan penting dalam menjaga kelembutan udang. Pastikan Anda memanggang udang dengan api sedang agar tidak terlalu cepat matang dan tetap juicy. Menurut Chef Bobby Flay, “Penting untuk memperhatikan suhu dan waktu memanggang agar udang tetap juicy dan tidak kering.”

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat udang bakar yang juicy dan aromatik seperti seorang profesional. Selamat mencoba!