Soto, makanan tradisional yang tetap populer di tengah modernitas. Siapa yang tidak kenal dengan olahan sop khas Indonesia yang satu ini? Soto memang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, baik yang berasal dari kalangan bawah maupun atas. Meskipun kini sudah banyak bermunculan makanan-makanan dari luar negeri yang menggoda lidah, namun soto tetap menjadi pilihan utama bagi banyak orang.

Menurut sejarahnya, soto sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit. Dalam bukunya yang berjudul “The History of Soto”, Dr. Sutanto Widjaja mengungkapkan bahwa soto sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia sejak ratusan tahun yang lalu. “Soto adalah warisan nenek moyang kita yang harus dijaga dan dilestarikan,” ujar Dr. Sutanto.

Tidak hanya itu, Chef Ragil Imam Wibowo juga menambahkan, “Soto adalah makanan yang memiliki cita rasa yang khas dan beragam, tergantung dari daerah asalnya. Hal tersebutlah yang membuat soto tetap populer hingga saat ini.”

Meskipun soto sudah ada sejak lama, namun makanan tradisional ini tetap mampu bersaing dengan makanan modern yang bermunculan di era digital ini. Menurut Dian Sasmita, seorang food blogger terkenal, soto memiliki daya tarik tersendiri yang sulit ditolak oleh banyak orang. “Rasanya yang gurih dan hangat membuat soto selalu menjadi pilihan yang tepat, baik untuk sarapan pagi maupun makan malam,” ujar Dian.

Tidak heran jika soto tetap menjadi primadona di banyak restoran dan warung makan di Indonesia. Bahkan, banyak chef-chef ternama seperti Chef Vindex Tengker dan Chef Bara Pattiradjawane juga menyukai soto dan sering menghadirkan varian-varian soto yang unik dan menarik di restoran mereka.

Jadi, jangan ragu untuk menikmati soto, makanan tradisional yang tetap populer di tengah modernitas. Ayo lestarikan budaya kuliner Indonesia dengan terus menyajikan soto di meja makan kita. Selamat menikmati!