Rendang, siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Indonesia yang satu ini? Rendang merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat populer di Indonesia bahkan di dunia. Tapi, tahukah kamu bahwa ada 5 fakta menarik tentang rendang yang harus kamu ketahui? Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini.

Fakta pertama yang harus kamu ketahui tentang rendang adalah, rendang merupakan masakan yang memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah. Menurut Chef Vindex Tengker, rendang merupakan masakan yang membutuhkan waktu memasak yang cukup lama agar rempah-rempah bisa meresap sempurna ke dalam daging. “Rendang tidak bisa disamakan dengan masakan lain karena proses memasaknya yang unik dan memerlukan kesabaran yang tinggi,” ujarnya.

Fakta kedua, rendang memiliki sejarah yang panjang. Menurut sejarawan kuliner William Wongso, rendang pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat. “Rendang sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan terus berkembang hingga sekarang menjadi salah satu masakan terenak di Indonesia,” kata Wongso.

Selain itu, fakta ketiga yang menarik tentang rendang adalah rendang memiliki tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Menurut Chef Bara Pati, rahasia tekstur daging rendang yang empuk terletak pada pemilihan daging yang berkualitas dan proses memasak yang tepat. “Daging yang dipilih harus bagian yang berlemak agar hasilnya empuk dan bumbu rendang bisa meresap sempurna,” jelasnya.

Fakta keempat, rendang memiliki variasi rasa yang beragam. Mulai dari rendang yang pedas, manis, gurih, hingga rendang yang menggunakan bahan dasar daging sapi, ayam, atau kambing. Menurut Chef Renatta Moeloek, variasi rendang ini menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia yang sangat beragam. “Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas rendangnya sendiri, sehingga kita bisa menikmati berbagai macam jenis rendang sesuai selera,” ujarnya.

Dan fakta terakhir yang tidak kalah menarik adalah rendang merupakan salah satu masakan terenak di dunia. Menurut CNN Travel, rendang berhasil masuk dalam daftar 50 makanan terenak di dunia versi mereka. “Rendang berhasil menempati peringkat ke-11 dalam daftar tersebut karena cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan tekstur dagingnya yang empuk,” kata CNN Travel.

Jadi, itulah 5 fakta menarik tentang rendang yang harus kamu ketahui. Dari sejarah panjangnya hingga variasi rasa yang beragam, rendang memang layak dijuluki sebagai salah satu masakan terenak di dunia. Jadi, jangan ragu lagi untuk mencoba dan menikmati kelezatan rendang ini. Selamat menikmati!