Sejarah dan asal usul Soto, makanan khas Indonesia yang lezat memang tidak pernah lekang oleh waktu. Sudah sejak dulu, soto menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun, tahukah kamu bagaimana sejarah dan asal usul soto yang begitu lezat ini?

Menurut sejarah, soto pertama kali diperkenalkan oleh para pedagang Arab yang datang ke Indonesia pada abad ke-7 Masehi. Mereka membawa resep sup yang kemudian disesuaikan dengan bahan-bahan lokal Indonesia. Seiring berjalannya waktu, soto pun mulai berkembang dan menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer.

Sejarah soto juga terkait erat dengan keberagaman budaya di Indonesia. Setiap daerah memiliki varian soto yang berbeda-beda, sesuai dengan bahan-bahan dan rempah-rempah yang tersedia di daerah tersebut. Dari soto ayam, soto daging, hingga soto babat, semua memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Menurut Chef Vindex Tengker, soto merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. “Soto bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bagian dari identitas budaya kita. Kita harus bangga dengan kelezatan soto dan terus mempromosikannya ke dunia,” ujarnya.

Tidak hanya populer di Indonesia, soto juga mulai dikenal di mancanegara. Dalam bukunya yang berjudul “Indonesian Food”, William Wongso menyebut soto sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang paling dicari oleh turis asing. “Rasanya yang gurih dan bumbu rempah yang khas membuat soto menjadi favorit di berbagai negara,” tulisnya.

Sejarah dan asal usul soto memang mengungkapkan betapa kaya akan budaya kuliner Indonesia. Dengan cita rasa yang lezat dan beragam, soto tetap menjadi makanan favorit yang selalu dinantikan oleh banyak orang. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi berbagai varian soto yang ada di Indonesia, dan rasakan kenikmatannya!