Makanan Medan memang selalu menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. Rasanya yang khas dan unik membuat lidah bergoyang dan selalu ingin kembali mencicipinya. Tetapi, tahukah kamu bahwa ada rahasia khusus di balik kelezatan makanan khas Medan?

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci dari kelezatan makanan Medan terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas. “Rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan ketumbar menjadi bumbu utama yang membuat makanan Medan begitu istimewa,” ujarnya.

Salah satu rahasia khas makanan Medan yang membuat lidah bergoyang adalah penggunaan santan dalam berbagai masakan. Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, santan mengandung lemak sehat yang dapat meningkatkan rasa dan tekstur makanan. Itulah mengapa masakan Padang seringkali disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih.

Selain itu, keterampilan para juru masak Medan dalam mengolah bahan makanan juga menjadi faktor penting dalam menciptakan cita rasa yang autentik. “Mereka memiliki keahlian dan pengalaman yang telah diturunkan dari generasi ke generasi, sehingga mampu menciptakan hidangan-hidangan yang lezat dan menggugah selera,” kata pakar kuliner, William Wongso.

Sebagai kota multikultural, Medan juga memiliki pengaruh dari berbagai budaya dalam masakan lokalnya. Hal ini membuat makanan Medan memiliki variasi rasa dan tekstur yang berbeda-beda. “Kombinasi antara rempah-rempah Indonesia, pengaruh Tionghoa, dan cita rasa Melayu menjadikan makanan Medan begitu istimewa,” ungkap Chef Farah Quinn.

Jadi, jika kamu ingin lidahmu bergoyang dan merasakan sensasi kuliner yang luar biasa, jangan lewatkan untuk mencicipi makanan khas Medan. Dibalik kelezatannya tersimpan rahasia khusus yang membuatnya begitu istimewa. Selamat menikmati!