Batagor merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Rahasia resep batagor yang enak dan lezat tentu menjadi hal yang menarik untuk dibahas. Tidak semua orang bisa membuat batagor yang enak dan lezat, namun dengan mengetahui rahasia-resepnya, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah.
Menurut Chef Tania Wijaya, salah satu kunci utama dalam membuat batagor yang enak adalah pemilihan bahan-bahan yang berkualitas. “Untuk mendapatkan rasa yang lezat, pastikan menggunakan ikan segar dan tahu yang berkualitas. Hal ini akan mempengaruhi cita rasa batagor yang dihasilkan,” ujar Chef Tania.
Selain itu, rahasia lainnya adalah dalam membuat adonan batagor yang pas. Menurut Pak Bambang, seorang penjual batagor terkenal di Jakarta, proporsi terigu dan tepung kanji harus tepat agar tekstur batagor menjadi kenyal dan tidak terlalu keras. “Tambahkan sedikit baking powder juga bisa membuat batagor lebih mengembang dan empuk,” tambah Pak Bambang.
Tak hanya itu, saus kacang yang disajikan bersama batagor juga memiliki peran penting dalam menambah kenikmatan hidangan ini. “Pastikan saus kacang yang Anda buat memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hal ini akan menambah cita rasa batagor menjadi lebih nikmat,” ungkap Chef Tania.
Rahasia-resep batagor yang enak dan lezat memang tidak terlalu sulit untuk diikuti, namun dibutuhkan ketelatenan dan ketepatan dalam mengikuti langkah-langkahnya. Dengan mencoba membuat batagor sendiri di rumah, Anda bisa mengatur rasa dan kualitas bahan yang digunakan sesuai dengan selera Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat batagor yang enak dan lezat di rumah. Dengan mengetahui rahasia-resepnya, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat tanpa perlu repot mencari di tempat lain. Selamat mencoba!